Главная › Новости

Где содержится много витамина C: список продуктов. Особенности усвоения витамина C

Опубликовано: 11.10.2017

Продукты Содержащие Калий Кальций Магний

Витамин C, или аскорбиновая кислота, – это водорастворимое органическое соединение, необходимое для нормального протекания большинства биохимических реакций в человеческом организме. В ходе эволюции человек утратил способность вырабатывать витамин C самостоятельно – для него основным источником этого незаменимого вещества стала потребляемая пища. Именно по этой причине еще в середине минувшего века диетологи начали рекомендовать уделять повышенное внимание включению в рацион пищевых продуктов, богатых аскорбиновой кислотой, и минимизации поступления в организм веществ, препятствующих ее усвоению.

Самые ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ. Где больше всего витамина С?

Биологические функции витамина C

Аскорбиновая кислота выполняет в организме человека целый ряд значимых функций:

является мощнейшим антиоксидантом; создает все необходимые условия для протекания окислительно-восстановительных процессов; предупреждает образование доброкачественных и раковых опухолей; является одним из ключевых звеньев процесса синтеза коллагена, кортикостероидов, катехоламинов, серотонина; поддерживает свертываемость крови на должном уровне; укрепляет сосуды; регулирует обменные процессы; участвует в процессах кроветворения; предотвращает возникновение аллергических реакций; предупреждает распространение воспалительных процессов; обеспечивает защиту организма от последствий стрессов; форсирует протекание регенеративных процессов; укрепляет иммунитет, повышает резистентность организма; создает благоприятные условия для усвоения железа и кальция; способствует выведению токсинов; понижает риск образования атеросклеротических бляшек; предотвращает развитие цинги; обеспечивает нормальное развитие соединительной и костной ткани; оказывает благотворное влияние на состояние кожи.

Ежедневная потребность в аскорбиновой кислоте

Суточная потребность человеческого организма в поступлении аскорбиновой кислоты зависит от определенных факторов:

У яких продуктах найбільше вітаміну С