- рыхтуем самі
- За працу прымайся!
- каштоўнасць стравы
- Гістарычная даведка
- Рэцэпт макарон з таматавай пастай
- Макароны з таматавай пастай і сырам
- Кампаненты для падрыхтоўкі спагецці з таматавай пастай.
- Падрыхтоўка спагецці з падліўкай таматная паста.
- Спагецці з таматавай пастай - рэцэпт
- Спагецці з фаршам і таматавай пастай - рэцэпт
- Спагецці з сырам, вяндлінай і таматавай пастай
- Спагецці з таматавай пастай і часнаком
Няма нічога прыемней роднай хаты, сустракае духмянай ежай і душэўным цяплом! А як забяспечыць такі па-сапраўднаму хатні ўтульнасць, калі кожны дзень мы крута ў коле з руціны, побыту і маршруту праца-дом? Можа быць, варта асвоіць каронны рэцэпт, які не патрабуе вялікіх выдаткаў энергіі? Падыдуць макароны з Гэта сапраўдная палачка-ратавалачка для халасцякоў і пачаткоўцаў гаспадынь, універсальнае самастойнае страва і выдатны гарнір на кожны дзень. Такім чынам, наперад за працу!
рыхтуем самі
Што ж спатрэбіцца патэнцыйнага кулінару для таго, каб стварыць найсмачныя макароны з таматавай пастай ? Вядома, добра было б назапасіцца пачкам спагецці. З двухсотграмовым пачкі выйдзе страва, як мінімум, на тры вялікія порцыі. Таксама спатрэбіцца адна буйная цыбуліна, аліўкавы алей , 100 грам цвёрдага сыру, соль і маленькая баночка таматавай пасты (прыкладна 60 грам). Для яркасці густу дадамо чорны молаты перац , Зялёная цыбуля , Базілік і пятрушку. Амаль усе гэтыя прадукты маюцца ў запасе ў гасціннай гаспадыні, так што варта надаць увагу толькі працэсу падрыхтоўкі, пакінуўшы месца фантазіі.
За працу прымайся!
Пачынаем рыхтаваць макароны з таматавай пастай. Перш за ўсё адварваем іх у кіпячай падсоленай вадзе. Варыць давядзецца каля 10-ці хвілін. Гатовыя макароны адкідваем на друшляк. Тым часам чысцім цыбуліну і наразаем яе кубікамі. На агонь ставім глыбокую патэльню з аліўкавым алеем і нарэзаным лукам. Разаграваем алей прыкладна 2-3 хвіліны. Да цыбулі дадаем таматавую пасту і трохі вады. Па гусце дадаем соль і перац. Гэта амаль гатовы з таматавай пасты. Без вады ён будзе густоватая, але гэта выдатная база для духмянай падліўкі. Гатовыя макароны няма патрэбы прамываць, так як рэзкі перапад тэмператур пазбаўляе іх большасці смакавых і пажыўных уласцівасцяў . Зараз трэба пасыпаць страва цёртым сырам і зелянінай.
каштоўнасць стравы
За што мы любім макароны ў Па-першае, гэта пажыўнае страва . Па-другое, яно вельмі хутка рыхтуецца: літаральна за 10 хвілін можа быць гатовы смачны абед . Па-трэцяе, макароны ўніверсальныя, так як пышна гармануюць з соусамі ўсіх відаў, а таксама смакавымі дадаткамі . яны з'яўляюцца выдатным гарнірам да мясных і рыбных страў.
Гістарычная даведка
Вядома, макароны з таматавай пастай прыйшлі да нас з італьянскай кухні . Там гэта страва даўно стала традыцыйным у кожным доме разам з піцай. Гісторыя ў яго значна больш старажытная.
Паводле легенды, пасту ў Еўропу прывёз венецыянскі купец Марка Пола, які вандраваў у Кітаі. Іншыя гісторыкі і зусім адносяць узнікненне пасты да часоў неаліту. Першыя макароны ўяўлялі сабой муку, змешаную з вадой і высушаную на сонца. Тады макароны ня адварваць, а толькі запякаюць. У страва дадавалі мноства спецый. Так да гэтага часу на Сіцыліі захавалася традыцыя дадаваць у цеста для пасты карыцу, разынкі і іншыя духмяныя складнікі.
Для клімату Італіі страва падыходзіла ідэальна і таму яно хутка ўвайшло ва ўжытак. Не замарудзіла і эвалюцыя пасты. Яе сталі ўжываць вандроўцы і маракі. Яны асабліва палюбілі макароны за працягласць захоўвання. Сталі змяняцца і спосабы падрыхтоўкі пасты. Цяпер макароны пачалі адварваць і надавалі ім розную форму.
Сёння макароны - ўніверсальны страва , Якое любяць амаль усе, незалежна ад сацыяльнага статусу, нацыянальнасці і ўзросту. Таматавы рыхтуюць часцей іншых з-за яго прастаты, сакавітасці і насычанага густу . Больш пажыўным выніковае страва можа стаць, калі з таматавай пастай тушыць фарш, кавалачкі нарэзанай курыцы і вясновыя гародніна . Для водару многія дадаюць чабор, каляндра, хмель-сунелі і нават кедравыя арэшкі . Гэта страва заўсёды вітае разнастайныя варыяцыі, так што прыемнага апетыту і далейшых кулінарных здзяйсненняў!
Макароны з таматавай пастай - бюджэтны і лёгкі варыянт сытнай вячэры . Каб страва атрымалася смачней і Пікантны, можна па жаданні дадаць у яго цыбулька, часнок ці свежую зеляніну. Такі рэцэпт абавязкова спатрэбіцца кожнай гаспадыні і зэканоміць ваш час.
Рэцэпт макарон з таматавай пастай
інгрэдыенты:
- макароны - 405 г;
- - 205 г;
- спецыі;
- цыбуліна - 45 г;
- часнык - 5 г;
- вада фільтраваныя - 45 мл;
- булённы курыны кубік - 1 шт.
падрыхтоўка
Такім чынам, давайце прыгатуем з вамі соус з таматавай пасты для макароны. Для гэтага чысцім лук, часнык, дробненька сячэм нажом і пассеруем гародніна на разагрэтым аліўкавым масліцам некалькі хвілін. Следам выкладваем таматавую пасту, кідаем спецыі, разводзім злёгку фільтраваныя вадой і добранька змешваем. Тушым сумесь 3 хвіліны, да загусцення.
Макароны адварваем да гатовасці, кінуўшы па жаданні ў ваду раскрышаны булённы кубік. Затым адкідаем іх на друшляк, а потым перакладаем ў таматавы соус і размешваць лыжкай.
Макароны з таматавай пастай і сырам
інгрэдыенты:
- макароны - 305 г;
- перац салодкі - 65 г;
- часнык - 2 зубчыка;
- сліўкі - 205 мл;
- алей;
- таматная паста - 155 мл;
- спецыі;
- сыр - 155 г.
падрыхтоўка
На распаленым раслінным масліцам абсмажваем да румянай вычышчаны і здробнены цыбулька з часнаком. Затым асцярожна ўліваем сліўкі, кладзём таматавую пасту і кідаем да спадобы спецыі. Старанна ўсё змешваем і тушым да загусцення на самым маленькім агні.
Не губляючы часу, адварваем да гатовасці макароны, а потым раскладваем іх па талерках і паліваем падлівай з таматавай пастай. Кожную порцыю пасыпаем багата цёртым сырам і падаем страва адразу ж да стала.
У зімовы час так хочацца разнастайнасці і прыгатаваных страў з летнімі гароднінай . Але, на жаль, не заўсёды гэта магчыма. У асноўным для падрыхтоўкі разнастайных страў выкарыстоўваюцца памідоры. Зімой, на жаль, не заўсёды ёсць магчымасць дазволіць сабе набыць іх. І таму часцяком іх замяняюць таматавай пастай. У выніку стравы, прыгатаваныя з таматавай пастай, атрымліваюцца ані не горш за тыя, якія рыхтуюцца з памідорамі. Прыгатуйце спагецці з таматавай пастай, парадуйце сябе і блізкіх.
Кампаненты для падрыхтоўкі спагецці з таматавай пастай.
- 100 гр. спагецці;
- 1 шт. рэпчатай цыбулі;
- 30 гр. таматавай пасты;
- 20 гр. сметанковага масла;
- 200 мл вады;
- 75 гр. цвёрдага сыру ;
- перац чорны молаты;
- соль.
Падрыхтоўка спагецці з падліўкай таматная паста.
- У кіпячай падсоленай вадзе адварыць спагецці да гатоўнасці. Адкінуць на друшляк, каб вада ўся шкла.
- Дробна нарэзаны лук абсмажыць на разагрэтай патэльні са сметанковым алеем. Абсмажваць неабходна да з'яўлення лёгкай залацістыя.
- Таматавую пасту добра змяшаць з вадой і дадаць да цыбулі. Пасаліць і паперчыць па гусце. Патушыць каля 3-х хвілін.
- Прыгатаваныя спагецці перакласці да падліўцы і накрыць вечкам. Даць пастаяць 5 хвілін, каб спагецці ўвабралі ў сябе соус.
- Спагецці з таматавай пастойвыкладывать на парцыённыя талеркі , Зверху пасыпаць нацёртым на буйнай тарцы сырам. Спагецці з падліўкай таматная паста гатовыя.
Прыемнага апетыту!
Напэўна родныя ацэняць па вартасці спагецці з падліўкай таматная паста. Да таго ж, Вы можаце з лёгкасцю эксперыментаваць з разнастайнымі інгрэдыентамі, дадаваць мяса, грыбы ці ж марскія прадукты . Тады спагецці атрымаюцца яшчэ наедней. А ў падрыхтоўцы Вам заўсёды дапаможа наш сайт Дом кулінарыі.
Калі няма гатовага кетчупа пад рукой, можна самастойна прыгатаваць смачны соус і дапоўніць ім макаронныя вырабы . Як зрабіць спагецці з таматавай пастай, чытайце ніжэй.
Спагецці з таматавай пастай - рэцэпт
інгрэдыенты:
- тамат-паста - 80 г;
- вада фільтраваныя - 200 мл;
- спагецці - 200 г;
- цукар - 30 г;
- свежыя таматы - 2 шт .;
- соль;
- часнык - 2-3 зубчыка;
- перац.
падрыхтоўка
Амаль да гатоўнасці адварваем спагецці. Памідоры абліць кіпенем і рэжам кубікамі. Разводзім у вадзе таматавую пасту. Дадаем мелкорубленую часнык у разагрэтае алей, кладзём цукар і соль. Калі з'явіцца характэрны пах, дадаем разведзеную ў вадзе таматавую пасту і даем закіпець. Размешваць і на 10 хвілін пакідаем. Дадаем памідоры, перац. Здымаем масу з агню пасля закіпання. Змяшчаем спагецці на талеркі і паліваем таматавай падліўкай.
Спагецці з фаршам і таматавай пастай - рэцэпт
інгрэдыенты:
- спагецці - 400 г;
- фарш мясной - 400 г;
- - 4 ст. лыжкі;
- сыр - 200 г;
- лук - 130 г;
- вада - 120 мл;
- перац;
- соль.
падрыхтоўка
Адварваем спагецці. Здрабняем лук і змяшчаем на патэльню, каб ён подрумянятся. Выкладваем фарш і абсмажваем, добранька размешваючы. Падсольваць, притрушиваем да спадобы перчыкам. У вадзе разводзім тамат і выліваць на патэльню. Размешваць, прыкрываем вечкам і хвілін 15 даем патушыцца. Выкладваем на талерку спагецці, зверху кладзём фарш, пасыпаем сырам і падаем да стала.
Спагецці з сырам, вяндлінай і таматавай пастай
інгрэдыенты:
- - 150 г;
- сыр - 100 г;
- тамат-паста - 1 ст. лыжка;
- спагецці - 200 г;
- орегано - ½ ч. лыжкі;
- алей рафінаваны раслінны - 20 мл;
- Сметанковае масла - 30 г;
- соль.
падрыхтоўка
Таматавую пасту разводзім вадой да кансістэнцыі густога таматнага соку вадой. Падсольваць да спадобы, дадаем орегано. Сыр здрабняем на тарцы. На патэльні Растопліваць сметанковае масла, дадаем раслінны і чакаем, пакуль яно растане. Закладваем здробненую кубікамі вяндліну і абсмажваем яе 5-6 хвілін. Ўліваем таматавы соус і рыхтуем 5 хвілін. Спагецці адварваем, ваду зліваем. Дадаем сыр, гарачы соус і размешваць.
Спагецці з таматавай пастай і часнаком
інгрэдыенты:
падрыхтоўка
Дробненька сячэм вычышчаны часнык і лук. Алей растопліваюць і пассеруем падрыхтаваную гародніну. Адварваем да гатовасці макаронныя вырабы. Робім соус для спагецці з таматавай пасты. Для гэтага ў патэльню кладзем таматавую пасту і, памешваючы, рыхтуем каля хвіліны. Кладзём цукар, ўліваем ваду і Праварваюць да загусцення. Дадаем спецыі, падсольваць да спадобы. Гатовыя спагецці кладзём на талерку, паліваем падліўкай, притрушиваем зелянінай.
Каларыйнасць: 817
Вавёркі / 100г: 5
Вугляводы / 100г: 37
Цудоўны, яркі і вельмі смачны, духмяны другі прыём ежы ці трэці. Усё залежыць ад вашага абмену рэчываў. Калі ён хуткі, то і на абед такую страву выдатна падыдзе. У мінулы раз мы рыхтавалі.
У гэты раз рыхтаваць мы будзем вельмі смачныя макароны у таматным соўсе і гароднінай. Рэцэпт з фота і тлумачэннямі.
А для стравы падрыхтуем наступныя інгрэдыенты:
- макароны цвёрдых гатункаў - 1 кубак,
- памідор - 1 шт.,
- таматная паста - 1 ч. Л.,
- лук рэпчаты - 1 шт.,
- часнык - 1 зубчык,
- соль - па гусце,
- вада,
- кукуруза кансерваваная - 1/3 банкі,
- зеляніна - для ўпрыгожвання.
падрыхтоўка
Такім чынам, пачынаем прыгатаванне макароны. Для пачатку бяром адзін рэпчаты лук . Ачысцім яго ад шалупіны і дробна наразаем вострым нажом.
На патэльню дадамо аліўкавы алей (каля 1 арт. Лыжкі). На алеі абсмажым да празрыстасці лук, памешваючы перыядычна.
Затым пакуль лук абсмажваецца, промоем памідор пад праточнай халоднай вадой . нарэжам яго дробнымі кубікамі , Як паказана на фатаграфіі.
Адзін зубчык часныку ачысьцім і дробна насячом.
Дадамо нарэзаны памідор і часнык на патэльню, мяшай і тушым.
Пасля чаго да ўсяго вышэйпаказаным дадамо адну чайную лыжку таматавай пасты. Каля 2-3 хвілін яшчэ патушым. Дадамо спецыі па гусце.
Отваренные загадзя макароны, калі гэта трубачкі, дробна наразаем.
Пасля чаго зьмяшаем макароны з таматавай масай.
І пры падачы на стол у талерку дадамо кукурузу, кансерваваную і дробна насечаную зеляніна.
Вось такі цудоўны першы, другі прыём ежы я вам прапаную! Думаю, на наступны прыём ежы можна прыгатаваць нешта падобнае, дадаўшы іншыя інгрэдыенты, да прыкладу, кансерваваны гарошак , Арэхі або цёрты сыр. Дарэчы, ёсць яшчэ адно смачнае страва -
А як забяспечыць такі па-сапраўднаму хатні ўтульнасць, калі кожны дзень мы крута ў коле з руціны, побыту і маршруту праца-дом?
Можа быць, варта асвоіць каронны рэцэпт, які не патрабуе вялікіх выдаткаў энергіі?